Člani Društva oljkarjev Slovenske Istre skozi leto opravljajo redne preglede dreves, pred slabim mesecem pa so naše oljke tudi primerno obrezali. Pomembno je, da veje ne “zdivjajo” proti nebu, saj je oljke takrat toliko težje obirati.
Dragocene zelene in črne sadeže z naših oljk namreč vsako leto skrbno poberemo, zmeljemo in olje ustekleničimo.
